怎么做冬瓜炒肉丝最好吃
导语：冬瓜炒肉丝是一道家常菜，以其清淡爽口、营养丰富的特点深受人们喜爱，怎么做冬瓜炒肉丝最好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
准备食材
- 冬瓜：500克
- 猪里脊肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
将冬瓜去皮、去瓤，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
将切好的肉丝放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
加入冬瓜丝,继续翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
炒至冬瓜丝变软,肉丝熟透，即可出锅装盘。
小贴士
冬瓜丝不宜切得太粗,以免影响口感。
肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
炒菜时,火候要掌握好，以免肉丝炒老或冬瓜炒糊。
根据个人口味,可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
通过以上步骤,一道美味可口的冬瓜炒肉丝就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，相信你一定会做出最好吃的冬瓜炒肉丝！