清炒圆豆子——简单美味，营养满分
圆豆子,又称四季豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，不仅口感清脆，而且营养丰富，清炒圆豆子是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面就来分享一些炒圆豆子的秘诀，让你轻松做出色香味俱全的佳肴。
【准备材料】
- 圆豆子 500克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量（可选）
【烹饪步骤】
- 圆豆子洗净,去掉两端的老筋，切成两段，这样更容易入味。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜末爆香。
- 将切好的圆豆子放入锅中,快速翻炒均匀，让每颗豆子都裹上油。
- 加入适量的盐,继续翻炒，让盐分渗透到豆子中。
- 根据个人口味,可以加入少量生抽提鲜，翻炒均匀。
- 炒至圆豆子变得翠绿,且熟透但仍然保持脆嫩，即可出锅。
【小贴士】
- 炒圆豆子时火候要大,动作要快，这样可以保持豆子的脆嫩口感。
- 不要过早加盐,以免豆子出水变软。
- 选择新鲜的圆豆子,颜色翠绿、饱满的豆子口感更好。
- 如果喜欢,可以在炒制过程中加入少许辣椒片，增加菜肴的辣味。
清炒圆豆子是一道简单却不失美味的家常菜,不仅适合日常饮食，也适合节日家宴，通过以上的烹饪步骤和小贴士，相信你也能轻松做出色香味俱全的清炒圆豆子，为家人带来健康与美味。