豆腐西红柿炒猪肉——家常美味的烹饪之道
豆腐西红柿炒猪肉,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
准备好所需的食材：嫩豆腐、西红柿、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。
将猪肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等调料腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
豆腐切成小块,用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。
西红柿洗净,切成小块。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
锅中留少许油,放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
将焯好水的豆腐块放入锅中,与西红柿一起翻炒。
加入适量的盐、糖调味，根据个人口味可以适量添加。
待豆腐和西红柿翻炒均匀后,将炒好的肉片重新放入锅中。
加入少许生抽提鲜,翻炒均匀，使肉片、豆腐和西红柿的味道充分融合。
出锅前,撒上少许葱花点缀，即可。
烹饪小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 西红柿翻炒时要注意火候,以免炒糊。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
豆腐西红柿炒猪肉是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来动手尝试一下吧！