家常美味——腐竹炒木耳青菜做法分享
导语：腐竹炒木耳青菜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，制作简单，下面，就让我们一起学习腐竹炒木耳青菜的做法，为家人的餐桌增添一份美味。
食材准备
腐竹 50克木耳 50克青菜 100克蒜 2瓣生抽 1汤匙盐 适量鸡精 适量食用油 适量
腐竹炒木耳青菜做法
腐竹泡发：将腐竹放入温水中浸泡约30分钟，使其充分泡发，泡发后捞出，沥干水分，切成约5厘米长的段。
木耳泡发：将木耳放入温水中浸泡约30分钟，使其充分泡发，泡发后捞出，沥干水分，撕成小朵。
青菜洗净,切成约3厘米长的段。
蒜去皮,切成末。
热锅倒油,油温升至5成热时，放入蒜末爆香。
放入腐竹和木耳,翻炒均匀。
加入青菜,继续翻炒均匀。
调入生抽、盐和鸡精，炒匀。
炒至青菜断生,即可出锅装盘。
小贴士
腐竹泡发时间不宜过长,以免口感变差。
木耳泡发后要充分沥干水分,以免炒菜时出水。
腐竹炒木耳青菜可加入其他蔬菜,如胡萝卜、青椒等，使营养更丰富。
炒菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
食用时,可根据个人口味适量添加调料。
腐竹炒木耳青菜是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，学会了这道菜的做法，你可以在家里轻松为家人烹饪一道美味佳肴，快来动手尝试一下吧！