芦蒿叶子炒香肠——家常美味的独特搭配
在我国广袤的农村,芦蒿是一种常见的野菜，其叶子富含营养，口感鲜美，而香肠作为我国传统的肉制品，深受人们喜爱，将这两者结合，不仅营养互补，而且味道独特，下面，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——芦蒿叶子炒香肠。
【食材准备】
- 芦蒿叶子：适量
- 香肠：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 准备新鲜芦蒿叶子,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 香肠切片,备用。
- 生姜切丝,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入香肠片，中小火煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的香肠片盛出,锅中留少许油。
- 放入蒜末和姜丝,炒出香味。
- 倒入芦蒿叶子,快速翻炒。
- 待芦蒿叶子炒至断生,放入煎好的香肠片，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 芦蒿叶子在炒制过程中,不宜炒制时间过长，以免失去营养和口感。
- 香肠煎制时,注意火候，以免煎糊。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
芦蒿叶子炒香肠,色泽诱人，味道鲜美，这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也适合朋友聚会时分享，让我们一起动手，享受这道美味佳肴吧！