蒜苔跟木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，蒜苔跟木耳炒肉可以吃吗？当然可以！
蒜苔是一种富含膳食纤维、维生素C、维生素A和钙、铁等矿物质的食物，它具有很好的抗氧化作用，可以增强人体免疫力，预防感冒，蒜苔中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
木耳，又称黑木耳，是一种营养价值极高的食用菌，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钠、镁、铜、锌、锰等矿物质和多种维生素，木耳具有很好的降血脂、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用,对于预防心血管疾病和癌症有很好的效果。
肉类，尤其是猪肉，是人体蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源，猪肉中的蛋白质含量丰富，易于消化吸收,可以为人体提供能量和营养。
将蒜苔、木耳与猪肉搭配炒制，不仅味道鲜美，而且营养互补，蒜苔的清香与猪肉的鲜美相结合，木耳的软糯与蒜苔的脆嫩相得益彰,让人食欲大增。
在烹饪过程中，需要注意的是，蒜苔和木耳的清洗要彻底，以免残留农药和杂质，炒制时火候要适中，避免炒糊,影响口感和营养。
蒜苔跟木耳炒肉是一道健康美味的佳肴，适合各个年龄段的人群食用，它不仅能够满足人们的味蕾，还能为身体提供丰富的营养，适量食用，保持饮食均衡，才能更好地享受这道美食带来的健康与美味,蒜苔跟木耳炒肉完全可以放心食用。