东北葱炒海参——家常美味，营养滋补
在东北，有一种家常菜，既美味又滋补，那就是东北葱炒海参，海参作为一种珍贵的海产品，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，而葱则能增加菜肴的香气，两者搭配，堪称完美，下面,就让我们一起来看看东北葱炒海参的烹饪方法吧。
【食材准备】
- 海参：适量
- 大葱：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
【烹饪步骤】
- 海参提前用清水泡发，洗净后切成小块,备用。
- 大葱洗净,切成小段。
- 热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末,煸出香味。
- 加入海参块,翻炒至海参表面微黄。
- 倒入葱段，继续翻炒,让葱段的香气充分释放。
- 加入适量的盐、酱油和料酒,翻炒均匀。
- 炒至海参熟透，汤汁略微收紧,即可出锅。
【小贴士】
- 泡发海参时，要记得更换几次水,以去除海参的腥味。
- 炒海参时，火候不宜过大，以免海参炒得太老,口感变差。
- 葱段不宜炒得太久,以免失去香气。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
东北葱炒海参是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在寒冷的冬天，来上一盘热腾腾的东北葱炒海参，既能温暖身心，又能滋补身体，实为冬日里的佳肴，不妨试着动手做一下,让家人和朋友都能品尝到这道美味的东北特色菜。