印度风味清炒土豆块——简单美味，家常必备
印度菜以其独特的香料和烹饪手法闻名于世,而清炒土豆块作为一道家常菜，在印度家庭中极为常见，这道菜色泽诱人，口感丰富，既可作为主食，也可作为配菜，是印度餐桌上的一道不可或缺的美味，下面，就让我们一起学习如何制作这道简单又美味的印度清炒土豆块。
【食材准备】
- 土豆：500克
- 植物油：适量
- 蒜末：1汤匙
- 姜末：1汤匙
- 蒜蓉辣椒酱：1汤匙（可选）
- 胡椒粉：1茶匙
- 盐：适量
- 红辣椒粉：1茶匙
- 香菜：适量（切碎）
- 椰奶：适量（可选）
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末，小火炒香。
- 加入土豆块,翻炒均匀，使土豆块均匀裹上油和香料。
- 加入胡椒粉、盐和红辣椒粉，继续翻炒均匀。
- 如需增加椰奶风味,可在此时加入适量椰奶，搅拌均匀。
- 转中小火,盖上锅盖，焖煮约10分钟，直至土豆块熟软。
- 开盖,加入切碎的香菜，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切块后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆块不会粘锅。
- 清炒土豆块时,火候不宜过大，以免土豆块炒焦。
- 椰奶的加入可以使土豆块更加香浓,但如不喜欢椰奶的味道，可以省略。
印度清炒土豆块是一道简单易学的家常菜,不仅能够满足味蕾，还能为家人带来健康，快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的印度风味土豆块！