湖南猪肉炒芹菜——家常美味的家常菜
湖南猪肉炒芹菜是一道极具地方特色的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 猪肉：200克
- 芹菜：300克
辅料：
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：
将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐，腌制10分钟,使其入味。
芹菜洗净，切成段,生姜和大蒜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜末爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入芹菜段，继续翻炒,使猪肉和芹菜均匀受热。
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
翻炒至芹菜变软，猪肉熟透,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
猪肉切片时，可以适当冷冻一下,这样切出来的肉片会更加平整。
猪肉腌制时，加入适量的料酒和酱油，可以去除猪肉的腥味,使其更加鲜美。
翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
湖南猪肉炒芹菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在家烹饪这道菜，不仅能感受到家的温馨，还能品味到湖南独特的风味，赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的佳肴！