青椒炒拆骨肉是一道色香味俱佳的家常菜,既营养又美味，下面，我就为大家详细介绍一下青椒炒拆骨肉的炒制方法。
准备好食材,青椒2个，拆骨肉200克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜、姜、豆瓣酱各适量。
青椒洗净切成丝,拆骨肉切成小块，蒜、姜切末备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入拆骨肉,翻炒至变色。
放入青椒丝,继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
待青椒炒熟,拆骨肉熟透，即可出锅。
炒青椒拆骨肉的小技巧：
拆骨肉在炒制前,可以用开水焯水，去除血水和腥味。
青椒炒制过程中,不要炒得太久，以免青椒变软，失去口感。
调味料可根据个人口味适量添加。
炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
出锅前可以加入适量的葱花,增加香味。
青椒炒拆骨肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！