炒凉粉家常做法炒馍

炒凉粉与炒馍的制作方法

在我国，凉粉和馍都是极具地方特色的传统美食，而将它们结合在一起，制作成炒凉粉和炒馍，更是家常菜中的佳品，下面,就让我们一起学习这两种美食的家常做法。

炒凉粉

【食材】凉粉适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、蒜适量、辣椒适量、酱油、醋、盐、糖、食用油适量。

【步骤】

1. 凉粉切成条状，黄瓜、胡萝卜切成丝，蒜切末,辣椒切丝备用。
2. 热锅倒油,油热后放入蒜末和辣椒丝爆香。
3. 加入凉粉条,快速翻炒均匀。
4. 放入黄瓜丝和胡萝卜丝,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、醋、盐和糖,调味后翻炒均匀。
6. 出锅前撒上葱花,即可。

炒馍

【食材】馍2个、鸡蛋1个、青红椒适量、葱适量、盐、食用油适量。

【步骤】

1. 馒头切成薄片,鸡蛋打散备用。
2. 青红椒切丝,葱切段备用。
3. 热锅倒油，油热后放入馍片,两面煎至金黄。
4. 将煎好的馍片取出,备用。
5. 锅中留少许油，放入打散的鸡蛋液,炒至凝固。
6. 加入青红椒丝和葱段,翻炒均匀。
7. 将煎好的馍片重新放入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
8. 出锅前撒上葱花,即可。

炒凉粉和炒馍都是家常菜中的美味佳肴，制作简单，营养丰富，学会这两种做法，让您的餐桌更加丰富多彩,快动手试试吧！