土豆肉馅炒香菇,美味家常菜轻松上手
导语：土豆肉馅炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就为大家详细介绍这道菜的制作方法。
食材准备
土豆2个、猪肉馅200克、香菇10朵、大葱1根、生姜1小块、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。
制作步骤
土豆去皮,切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
香菇洗净,切成薄片；大葱切段；生姜切片。
热锅凉油,油温5成热时，下入肉馅翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
倒入焯水后的土豆块,翻炒均匀。
加入香菇片、葱段、姜片，继续翻炒均匀。
加入适量水,盖上锅盖，小火炖煮5分钟。
待汤汁浓稠,土豆和肉馅熟透后，即可出锅装盘。
小贴士
土豆焯水可以去除多余的淀粉,使土豆更加脆嫩。
炒肉馅时,加入适量生抽、老抽和料酒，可以使肉馅更加鲜美。
香菇具有独特的香味,与土豆、肉馅搭配，口感丰富。
炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
土豆肉馅炒香菇是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中为家人和朋友制作出美味的佳肴，快动手试试吧！