炒芒果螺粉丝是一道结合了海鲜与粉丝的美食，其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱,下面就来为大家详细介绍一下炒芒果螺粉丝的烹饪方法。
【食材准备】
- 芒果螺500克
- 粉丝100克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【烹饪步骤】
- 将芒果螺清洗干净，去掉内脏和杂质,用开水焯水后捞出备用。
- 粉丝用温水泡软,捞出沥干水分备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入适量的豆瓣酱,炒出红油。
- 放入焯好水的芒果螺,翻炒至螺肉变色。
- 加入泡软的粉丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【烹饪小贴士】
- 芒果螺的焯水时间不宜过长,以免螺肉变老。
- 粉丝泡软后要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免粉丝粘连。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
炒芒果螺粉丝是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,快来动手尝试一下这道美味的炒芒果螺粉丝吧！