鸡丁炒馒头丁——家常美食，简单美味
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，就让我们来探讨一下如何将鸡丁和馒头丁这两种看似平凡的食材，炒制成一道色香味俱佳的佳肴——鸡丁炒馒头丁。
我们需要准备好以下食材：鸡胸肉、馒头、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
鸡胸肉洗净切成丁，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
馒头切成丁，放入热水中焯水，去除多余的淀粉,捞出备用。
青椒、红椒洗净切成丁，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的鸡丁,快速翻炒至变色。
放入青椒丁、红椒丁,继续翻炒。
加入焯好水的馒头丁,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,即可。
鸡丁炒馒头丁的关键在于火候的掌握，在炒鸡丁时，火不宜太大，以免鸡肉炒老；在炒馒头丁时，火不宜太小，以免馒头丁粘锅,加入适量的水淀粉可以使菜肴更加美味可口。
这道鸡丁炒馒头丁不仅简单易做，而且营养丰富，鸡肉富含蛋白质，馒头富含碳水化合物，青椒、红椒富含维生素和矿物质，在忙碌的生活中，为家人朋友制作这样一道美味佳肴，既能体现自己的厨艺,又能传递关爱。
鸡丁炒馒头丁是一道简单又美味的家常菜，让我们动手尝试,为家人带来温馨的味蕾享受吧！