辣椒放大蒜炒，是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，既能开胃又能促进食欲，下面,就让我为大家详细介绍一下辣椒放大蒜炒的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：辣椒、大蒜、食用油、盐、生抽、鸡精。
准备食材：将辣椒洗净切成条状,大蒜剥皮切成片。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片爆香。
放入辣椒：待蒜片炒至金黄色时，放入切好的辣椒条,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、鸡精,继续翻炒均匀。
出锅：炒至辣椒断生,即可出锅装盘。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
辣椒的辣度因人而异,可以根据个人口味调整辣椒的用量。
炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
为了保持辣椒的鲜嫩口感,炒制时间不宜过长。
大蒜要提前爆香,这样炒出的菜香味更浓郁。
可以根据个人口味，加入一些其他调料，如醋、糖等。
辣椒放大蒜炒是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份美味佳肴！