炒烧烤墨鱼仔,美味又简单
墨鱼仔作为一种海鲜食材,营养丰富，口感鲜美，是很多人餐桌上的美味佳肴，就为大家分享一道简单又美味的炒烧烤墨鱼仔的做法。
准备好所需食材：墨鱼仔、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。
我们来详细讲解一下炒烧烤墨鱼仔的具体做法：
将墨鱼仔清洗干净,去掉内脏和墨囊，切成条状，青椒、红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
在墨鱼仔中加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
将腌制好的墨鱼仔放入锅中快速翻炒,炒至墨鱼仔变色。
加入青椒、红椒丝继续翻炒，炒至蔬菜断生。
加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒烧烤墨鱼仔的秘诀在于火候的掌握和调料的搭配,墨鱼仔需要快速翻炒，以保持其鲜嫩的口感，调料方面，生抽、盐、糖、鸡精的比例可以根据个人口味进行调整。
这道炒烧烤墨鱼仔色泽鲜艳,口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，在炎炎夏日，来上一盘清爽的墨鱼仔，既能满足味蕾，又能补充营养，何乐而不为呢？
快来动手尝试一下这道美味的炒烧烤墨鱼仔吧,相信一定会为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！