家常美味——黄色韭菜炒香干的做法
在我国,韭菜被誉为“菜中之王”，因其独特的香气和丰富的营养而深受人们喜爱，而香干则是豆制品的一种，口感鲜美，营养丰富，将这两者搭配在一起，炒制出一道色香味俱佳的佳肴——黄色韭菜炒香干，下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【材料准备】
- 黄色韭菜：适量
- 香干：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将黄色韭菜洗净,切成段；香干切成条状备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入香干条,翻炒至表面微黄，出香味。
- 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。
- 炒至韭菜变软,颜色鲜亮，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 香干在炒制过程中,不宜加水，以免影响口感。
- 加入生抽和盐的量根据个人口味调整。
黄色韭菜炒香干是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，在寒冷的冬季，来上一盘热气腾腾的黄色韭菜炒香干，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养，快动手试试吧，相信你一定会喜欢上这道美味的菜肴！