椒盐黄鳝炒——好吃到停不下来🤤
在众多美食中，椒盐黄鳝炒无疑是一道让人垂涎欲滴的佳肴，就让我来给大家分享一下这道美味佳肴的制作过程和口感，看看它究竟好不好吃吧！🤤
椒盐黄鳝炒的关键在于选材，新鲜黄鳝是这道菜的灵魂，肉质细嫩，口感鲜美，挑选黄鳝时，一定要选择鲜活、无损伤的，让我们开始制作这道美味佳肴吧！🍳
准备食材：新鲜黄鳝、青椒、红椒、生姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、椒盐。
将黄鳝清洗干净，去内脏，切成段状，青椒、红椒切成条状，生姜、大蒜切片,葱切段。
锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，将黄鳝焯水去腥，焯水后捞出,沥干水分。
锅中倒入适量油，放入姜片、蒜片爆香，将焯水后的黄鳝放入锅中,翻炒均匀。
加入青椒、红椒条，继续翻炒均匀，可以加入适量的盐、胡椒粉调味。
倒入适量的生抽，翻炒均匀，待生抽收汁后，加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前，撒上适量的椒盐,翻炒均匀即可。
上桌后的椒盐黄鳝炒色泽诱人，香气扑鼻，咬一口，外酥里嫩，椒盐味浓郁，让人回味无穷。😋
椒盐黄鳝炒是一道美味可口的家常菜，无论是作为下酒菜还是家常便饭，都是不错的选择，如果你还没有尝试过这道菜，不妨动手试试吧！相信我，你一定会爱上它的！👍
椒盐黄鳝炒绝对是一道好吃到停不下来的美味佳肴。😋快来尝试一下吧！🍲