怎么炒木耳炒瘦肉好吃呢？
木耳炒瘦肉是一道简单美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合各种人群食用，下面就来为大家分享一下,如何炒出美味可口的木耳炒瘦肉。
我们需要准备好以下食材：木耳、瘦肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小块，放入开水中焯水,捞出备用。
瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
青椒、红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒丝、红椒丝翻炒。
炒至青椒丝、红椒丝断生后，倒入焯好水的木耳,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，与木耳、青椒、红椒一起翻炒均匀。
炒至所有食材熟透，出锅前撒上少许葱花,即可享用。
炒木耳炒瘦肉时,需要注意以下几点：
木耳泡发时，要选用温水，并注意清洗干净,以免影响口感。
瘦肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
烹饪过程中，要快速翻炒,以免食材炒糊。
调味时,可根据个人口味适量添加。
通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握木耳炒瘦肉的烹饪技巧，为家人和朋友带来美味佳肴,快动手试试吧！