炒豆芽炒香菜的做法
豆芽和香菜都是春季时令的蔬菜,营养丰富，口感清爽，非常适合用来搭配炒菜，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——炒豆芽炒香菜的做法。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 鸡精或味精：适量（可选）
【烹饪步骤】
准备食材：将豆芽洗净，香菜洗净切成小段，准备好蒜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
炒豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，用中火快速翻炒，炒至豆芽颜色变深，水分稍微蒸发。
加入香菜：将切好的香菜段放入锅中，与豆芽一起快速翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽和香菜断生，加入适量的鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 香菜易出水分,炒制过程中要快速翻炒，防止香菜出水变烂。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
炒豆芽炒香菜是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合春季食用，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的炒豆芽炒香菜吧！