简单易学的炒菜技巧
导语：豆芽炒肉是一道家常菜，简单易学，营养丰富，对于新手来说，掌握一些炒菜技巧，可以让这道菜更加美味，下面,我们就来详细介绍一下豆芽炒肉的新手炒菜技巧。
准备食材
猪肉：选择新鲜的猪肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、盐腌制10分钟。2.豆芽：洗净，沥干水分。3.蒜：切成蒜末。4.葱：切成葱花。5.生抽、盐、糖、食用油适量。
炒菜步骤
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。2.锅中留少许油，放入蒜末和葱花炒香。3.加入豆芽，快速翻炒至豆芽变软。4.将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。5.出锅前撒上葱花,即可。
炒菜技巧
肉片腌制：腌制肉片可以使肉片更加入味，口感更佳。2.火候控制：炒豆芽时火候不宜过大，以免豆芽炒焦。3.快速翻炒：快速翻炒可以使豆芽保持脆嫩口感，同时肉片也不会炒老。4.调味：根据个人口味适量调整生抽、盐、糖的比例。
豆芽炒肉是一道简单易学的家常菜，新手朋友们可以按照以上步骤和技巧尝试制作，只要掌握好火候和调味，相信你也能做出美味的豆芽炒肉,快动手试试吧！