甜玉米粒虾仁炒制秘籍,美味可口，家人朋友都喜爱
在众多海鲜菜肴中,甜玉米粒虾仁因其鲜美的口感和丰富的营养，一直备受喜爱，这道菜色香味俱佳，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可或缺的佳肴，下面，就让我为大家分享一份甜玉米粒虾仁炒制的秘籍，让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
- 甜玉米粒：200克
- 虾仁：300克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线,洗净后用盐、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 甜玉米粒洗净,青红椒洗净切丁，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香，然后加入青红椒丁翻炒至断生。
- 将虾仁重新倒入锅中,加入甜玉米粒，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉提香,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以免虾仁炒老。
- 甜玉米粒和青红椒的加入,可以增加菜肴的口感和色彩。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的甜玉米粒虾仁炒制完成，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，虾仁鲜嫩，甜玉米粒清甜，青红椒的加入更是为菜肴增添了色彩，无论是作为家常菜还是宴请客人，都能让人回味无穷，快来动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都爱上这道美味的甜玉米粒虾仁！