家常美味——肉片炒洋葱炒木耳的做法
在我国，家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——肉片炒洋葱炒木耳的做法。
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 洋葱 1个
- 木耳 50克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
洋葱去皮，切成丝；生姜、大蒜切片。
木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入生姜、大蒜片爆香。
加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝变软。
放入木耳,继续翻炒均匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
快速翻炒均匀，使肉片、洋葱、木耳充分混合。
出锅前撒上少许葱花,即可。
【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 洋葱不宜炒得太久,以免失去口感。
- 木耳泡发后要洗净,避免杂质影响口感。
肉片炒洋葱炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，制作过程简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，快动手尝试一下吧,相信一定会让您的家人和朋友赞不绝口！