木耳需焯水吗？怎么炒好吃？🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我们要来聊聊木耳这道美味佳肴。🍃 木耳，又称黑木耳，是我国传统的食用菌之一，富含多种营养成分，口感脆嫩，营养价值高，木耳需焯水吗？怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭晓答案！🤔
木耳需焯水吗？
答案是：需要焯水。🌊 木耳在生长过程中容易吸附杂质和灰尘，焯水可以去除这些杂质，使木耳更加干净卫生，焯水还可以使木耳变得更加脆嫩,口感更佳。
木耳炒菜做法
准备食材：木耳、青椒、红椒、胡萝卜、蒜、生抽、盐、食用油等。
木耳焯水：将木耳放入沸水中焯水约2分钟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
切配：将青椒、红椒、胡萝卜洗净，切成丝；蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
下蔬菜翻炒：将切好的青椒、红椒、胡萝卜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
加入木耳：将焯好水的木耳放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、盐,根据个人口味调整。
出锅：炒至蔬菜熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
小贴士
木耳焯水时，注意时间不宜过长,以免口感变差。
炒木耳时，火候要适中,以免炒糊。
可以根据个人口味，加入其他调料，如鸡精、醋等。
木耳炒菜简单易学，口感脆嫩，营养丰富，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的木耳佳肴吧！🎉