芹菜炒豆腐猪肝——美味又营养，可以放心食用
导语：芹菜炒豆腐猪肝是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，备受人们的喜爱，芹菜炒豆腐猪肝可以吃吗？本文将为您详细解答。
芹菜炒豆腐猪肝的营养价值
芹菜：芹菜富含膳食纤维、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，具有降血压、降血脂、养颜美容、清热解毒等功效。
豆腐：豆腐是高蛋白、低脂肪的食品，富含钙、铁、锌、镁等矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等作用。
猪肝：猪肝富含铁、维生素A、B族维生素等营养成分，具有补血、养肝、明目等功效。
芹菜炒豆腐猪肝的食用禁忌
猪肝不宜过量食用：猪肝中含有较多的胆固醇，过量食用可能导致胆固醇摄入过多，对健康不利。
肝脏病患者不宜食用：肝脏病患者肝功能受损，不宜食用猪肝，以免加重病情。
过敏体质者慎用：部分人对猪肝等动物内脏过敏，过敏体质者应慎用。
如何制作美味的芹菜炒豆腐猪肝
准备食材：芹菜、豆腐、猪肝、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。
将猪肝切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟去腥。
芹菜洗净切段,豆腐切块。
热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
放入猪肝片翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入芹菜段翻炒至断生。
加入豆腐块,翻炒均匀。
放入炒好的猪肝片,加入生抽、盐、鸡精调味。
翻炒均匀,出锅即可。
芹菜炒豆腐猪肝是一道美味又营养的佳肴,可以放心食用，但需注意适量食用，并避免过敏体质者食用，希望本文能为您解答疑问，让您在享受美食的同时，关注健康。