家常美味——素炒乌塌菜详细做法
乌塌菜，又称塌棵菜，因其叶片肥厚、口感柔嫩而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——素炒乌塌菜的做法。
【食材准备】
- 乌塌菜 500克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
准备食材：将乌塌菜洗净，切成约3厘米长的段；准备好姜末、蒜末和葱花。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温大约七成热。
下入葱姜蒜：待油热后，下入姜末和蒜末,小火炒香。
加入乌塌菜：将切好的乌塌菜放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让乌塌菜充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至乌塌菜变软，颜色鲜亮时，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 乌塌菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量加入一些酱油提色。
这样一道简单美味的素炒乌塌菜就完成了，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，快动手试试吧,保证会让你的家人食欲大增！