鹿茸菇炒咸蛋——家常美味的简单做法
在我国的饮食文化中，各种食材的搭配烹饪总能带给我们意想不到的美味，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——鹿茸菇炒咸蛋，这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。
【食材准备】
- 鹿茸菇 200克
- 咸蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 首先将鹿茸菇洗净，切成薄片；葱切段,姜蒜切片备用。
- 咸蛋去壳，蛋黄和蛋白分开,蛋黄切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 接着加入鹿茸菇片,快速翻炒至菇片变软。
- 然后加入咸蛋黄块，继续翻炒,让菇片和蛋黄充分混合。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入咸蛋白，快速翻炒均匀,使蛋白熟透。
- 出锅前撒上葱段,增加香气。
【小贴士】
- 鹿茸菇切片时，不宜切得太厚,以免影响口感。
- 翻炒时要快速，以免鹿茸菇出水过多,影响口感。
- 咸蛋的咸味可以根据个人口味适量调整。
【鹿茸菇炒咸蛋是一道简单易学的家常菜，其独特的口感和丰富的营养，让人回味无穷，在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能增进家庭感情，还能让生活充满乐趣，不妨动手尝试一下,享受这份来自厨房的温馨吧！