美味佳肴诞生记
在我国广袤的饮食文化中，馒头和鸡蛋都是家喻户晓的食材，馒头，作为北方人的主食之一，以其柔软的口感和丰富的营养深受喜爱；鸡蛋，则是餐桌上不可或缺的优质蛋白质来源，当馒头与鸡蛋相遇,它们会碰撞出怎样的美味呢？
馒头和鸡蛋的搭配在烹饪界并不常见，但一旦尝试，你会发现这是一道极具创意的佳肴，将馒头切成小块，与鸡蛋一同炒制，馒头吸收了鸡蛋的鲜香，而鸡蛋则融入了馒头的醇厚，二者相得益彰,美味无比。
将馒头切成大约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去表面多余的水分，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，热锅凉油，将馒头片放入锅中，小火煎至两面金黄,取出备用。
锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块更加松散，将煎好的馒头片重新放入锅中，与鸡蛋充分混合，加入适量的盐、生抽、葱花等调味料,翻炒均匀。
这道馒头炒鸡蛋的关键在于火候的掌握，馒头片不宜煎得太久，以免变得干硬；鸡蛋液则要炒至刚刚凝固，不宜过度翻炒，以免碎成小块，出锅前撒上一些黑胡椒粉,增加风味。
炒好的馒头与鸡蛋搭配，口感丰富，既保留了馒头的软糯，又增添了鸡蛋的鲜美，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷，这道菜的制作过程简单快捷,非常适合忙碌的上班族或学生党。
馒头与鸡蛋的搭配堪称完美，是一道既美味又营养的佳肴，不妨在您的餐桌上尝试一下,相信您也会爱上这道简单又美味的家常菜。