扇贝肉能炒吃吗怎么做？🤔🍳
当然可以！扇贝肉炒制起来口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜,下面就来给大家详细介绍一下扇贝肉炒的做法。
🌟【食材准备】
- 扇贝肉 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 青红椒圈 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 扇贝肉清洗干净，去掉杂质和沙包,沥干水分备用。
- 葱花、蒜末、姜末、青红椒圈准备好,备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入扇贝肉,快速翻炒至扇贝肉变色。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让扇贝肉充分吸收调味料。
- 加入盐、白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒圈,炒至青红椒圈断生。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁略微浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 扇贝肉在清洗时，可以用刷子刷洗,去掉表面的杂质和沙子。
- 炒扇贝肉时，火候要大，动作要快,以免肉质变老。
- 水淀粉勾芡时，不要加太多,以免汤汁过于浓稠。
这样一道美味的扇贝肉炒就完成了！🎉🍽️ 快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤