炒白芍药是一道具有丰富营养和独特风味的家常菜，其制作方法简单，口感鲜美，如何炒白芍药才能使其更加美味可口呢？下面,我将为大家详细介绍炒白芍药的做法。
准备食材，炒白芍药所需食材主要有白芍药、胡萝卜、木耳、青红椒、葱姜蒜等，白芍药要选择新鲜、无病虫害的,这样炒出来的菜肴才会更加美味。
我们来学习如何炒白芍药：
将白芍药、胡萝卜、木耳分别洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切块；葱姜蒜切成末。
热锅倒油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入白芍药片、胡萝卜片、木耳片翻炒,炒至食材表面微黄。
放入青红椒块,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩。
翻炒均匀后,出锅装盘即可。
炒白芍药时,有几个小技巧需要注意：
白芍药和胡萝卜、木耳等食材要切得均匀,这样炒出来的菜肴才会更加美观。
炒白芍药时，火候要适中，不宜过大,以免食材炒焦。
加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调料,可以增加菜肴的口感。
勾芡时，要慢慢倒入水淀粉,避免出现块状。
通过以上步骤，一道美味可口的炒白芍药就完成了，这道菜肴色香味俱佳，营养丰富，具有很好的保健作用,赶快动手尝试一下吧！