简单易学的家常菜
导语：猪肉片是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍学生炒猪肉片的做法,让你轻松掌握这道美食的制作技巧。
所需食材
- 猪里脊肉 300克
- 青椒 1个
- 蒜瓣 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
将猪肉里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、淀粉、盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
青椒去籽切成片，生姜、蒜瓣切成末。
热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
锅中留底油，下入青椒片、姜末、蒜末翻炒至青椒断生。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与青椒片、姜末、蒜末一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
烹饪技巧
猪肉片要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片口感更佳。
腌制猪肉片时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
青椒不宜炒得过久,以免失去口感。
注意事项
猪里脊肉脂肪含量较低，营养丰富,适合减肥期间食用。
猪肉片不宜炒得过老,以免口感变差。
调味料可根据个人口味适量增减。
学生炒猪肉片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道美食的制作技巧，快动手试试吧,为你的餐桌增添一道美味佳肴！