干辣椒圈炒鸡胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了鸡胸肉的鲜美，又增添了干辣椒的辣味，非常适合喜欢辣味的朋友,下面就来分享这道菜的详细做法。
材料准备
- 鸡胸肉 300克
- 干辣椒 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐腌制10分钟。
准备干辣椒：干辣椒剪成圈状，葱切成小段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
下鸡胸肉：将腌制好的鸡胸肉放入锅中,快速翻炒至变色。
加入干辣椒：将切好的干辣椒圈放入锅中,与鸡胸肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀。
出锅：待鸡胸肉熟透，干辣椒出香味,即可出锅装盘。
小贴士
- 腌制鸡胸肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
- 翻炒鸡胸肉时，火候不宜太大,以免鸡肉炒老。
干辣椒圈炒鸡胸肉简单易做，营养丰富，是一道适合快节奏生活的美味佳肴，快动手试试吧,保证让你食欲大开！