小包菜炒酸菜，家常美味两相宜
在我国众多地方菜肴中，小包菜炒酸菜是一道广受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下小包菜炒酸菜的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 小包菜：适量
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量（可选）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 葱花：适量
【制作步骤】
- 将小包菜洗净，切成细丝；酸菜洗净，切成细丝；猪肉切成薄片（如使用）。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入猪肉片翻炒至变色，如需,可加入适量的盐调味。
- 将酸菜丝放入锅中，与猪肉片一起翻炒,让酸菜的酸味充分释放。
- 加入小包菜丝，快速翻炒均匀,使所有食材均匀受热。
- 加入适量的盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 小包菜和酸菜的搭配非常经典，酸菜的酸味可以中和小包菜的微苦,使口感更加丰富。
- 猪肉可以增加菜品的鲜美，但如不喜欢吃肉,也可以省略。
- 翻炒时要快速，以免小包菜炒得太老,影响口感。
- 根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精/味精的用量。
小包菜炒酸菜，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，通过以上步骤，相信你也能在家轻松做出美味的小包菜炒酸菜，为家人带来满满的幸福感,不妨动手试试吧！