🍲肥肉炒木耳家常做法窍门🍲
肥肉炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家分享肥肉炒木耳的家常做法窍门吧！🎉
🍲【食材准备】
- 肥肉：适量
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【做法步骤】
- 将肥肉切成薄片，用开水焯水去除血沫，捞出备用。🍖
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵。🍄
- 葱、姜、蒜分别切成末。🧂
- 热锅凉油，油热后放入肥肉翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入木耳翻炒均匀，炒至木耳变软。🍄
- 将炒好的肥肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。🍲
- 淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。🍲
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的肥肉炒木耳。🌿
🍲【窍门分享】
- 肥肉焯水可以去除血沫和腥味，使菜肴更加美味。🍖
- 木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间，使菜肴更加鲜嫩。🍄
- 调味料根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。🍲
- 勾芡时，水淀粉不宜过多，以免影响菜肴的口感。🍲
- 炒制过程中，火候要适中，避免烧糊。🔥
学会这些肥肉炒木耳的家常做法窍门，相信你也能轻松做出美味的菜肴！快来试试吧！🎉🍲