家常美味——肉炒圆白菜炒葱头的做法详解
导语：圆白菜炒葱头是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感爽脆，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就为大家详细介绍一下肉炒圆白菜炒葱头的做法。
食材准备
主料：
- 圆白菜 1颗
- 猪肉 200克
辅料：
- 葱头 2个
- 青红椒 各1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
圆白菜洗净,切成小块；葱头去皮，切成条状；青红椒去籽，切成条状。
猪肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末，炒香。
加入圆白菜块,快速翻炒均匀，炒至圆白菜变软。
放入葱头条和青红椒条,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与圆白菜、葱头、青红椒一起翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味，可以适量加入一些水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。
出锅装盘,即可享用美味的肉炒圆白菜炒葱头。
小贴士
猪肉切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
炒圆白菜时,火候不宜过大，以免炒糊。
葱头和青红椒的加入,不仅可以增加菜肴的口感，还能丰富菜肴的色彩。
肉炒圆白菜炒葱头是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，学会了这道菜的做法，不仅可以在家中为家人带来美味，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺，赶快动手试试吧！