香椿炒羊肉做法大全
香椿炒羊肉是一道色香味俱佳的佳肴，以其独特的香味和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍香椿炒羊肉的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】羊肉 300克香椿 100克生姜 适量大蒜 适量干辣椒 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量食用油 适量
【制作步骤】
将羊肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐腌制10分钟,让羊肉入味。
香椿洗净，切成小段；生姜、大蒜切片；干辣椒剪成小段。
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至羊肉变色。
加入香椿段，继续翻炒,让香椿与羊肉充分融合。
待香椿变色后，加入适量的盐调味,翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
【小贴士】
- 羊肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的羊肉口感更佳。
- 香椿炒羊肉的火候要掌握好,以免羊肉炒老了影响口感。
- 香椿不宜炒得太久,以免失去其鲜美的口感。
通过以上步骤，一道美味的香椿炒羊肉就完成了，这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道香椿炒羊肉！