家常美味——炒木耳炒青瓜的做法
在炎炎夏日，一道清爽可口的炒木耳炒青瓜无疑是餐桌上的佳品，木耳和青瓜都是营养价值极高的食材，搭配在一起，既简单又美味，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 木耳：适量
- 青瓜：1根
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；青瓜洗净后切成条状,备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将泡发好的木耳放入锅中，快速翻炒均匀,炒至木耳边缘微微发软。
接着放入切好的青瓜条,继续翻炒均匀。
在锅中加入适量的生抽，调味,翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀,炒至青瓜断生即可。
【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会缩短,木耳也更加柔软。
- 炒木耳时，火候不宜过大,以免木耳炒糊。
- 青瓜不宜炒制时间过长,以免失去爽脆的口感。
炒木耳炒青瓜是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在炎热的夏天，来上一盘清爽的炒木耳炒青瓜，不仅能清热解暑，还能为家人带来一份健康与美味，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！