鸡胸炒豆腐丝的烹饪秘诀
导语：鸡胸炒豆腐丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，下面，就让我们一起学习如何炒出美味的鸡胸炒豆腐丝吧！
食材准备
- 鸡胸肉：200克
- 豆腐丝：200克
- 青红椒：适量
- 葱花、姜末：适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
鸡胸肉洗净,切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。
豆腐丝洗净,切成段备用。
青红椒洗净,切成丝备用。
热锅凉油,油热后下入腌制好的鸡胸肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱花、姜末爆香。
加入豆腐丝,翻炒均匀。
再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
最后加入炒好的鸡胸肉丝,翻炒均匀。
调入适量盐,炒匀即可出锅。
烹饪小贴士
鸡胸肉切丝时,可以顺着一个方向切，这样炒出来的肉丝会更加嫩滑。
豆腐丝不宜炒太久,以免变得过于干硬。
炒菜时,火候要适中，以免炒糊。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
通过以上步骤,一道美味的鸡胸炒豆腐丝就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！