鸡蛋炒河粉的做法大全
鸡蛋炒河粉是一道简单又美味的家常菜，它结合了鸡蛋的嫩滑和河粉的劲道，营养丰富，口感丰富，下面为大家详细介绍几种鸡蛋炒河粉的做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
基础版鸡蛋炒河粉
材料：
- 河粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将河粉用温水泡软,捞出沥干水分。
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块,盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花和蒜末炒香。
- 将泡软的河粉放入锅中,翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
炒饭版鸡蛋炒河粉
材料：
- 河粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 适量
- 青豆 适量
- 火腿肠 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将胡萝卜、火腿肠切成小丁,青豆洗净备用。
- 按照基础版的方法，先将河粉泡软,鸡蛋打散炒熟盛出。
- 热锅凉油,加入葱花炒香。
- 放入胡萝卜丁、青豆和火腿肠丁,翻炒均匀。
- 加入泡软的河粉,翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
蔬菜版鸡蛋炒河粉
材料：
- 河粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 木耳 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将胡萝卜、青椒、木耳切成丝备用。
- 按照基础版的方法，先将河粉泡软,鸡蛋打散炒熟盛出。
- 热锅凉油,加入葱花炒香。
- 放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝,翻炒均匀。
- 加入泡软的河粉,翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
就是几种鸡蛋炒河粉的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择不同的配料，制作出属于自己独特的鸡蛋炒河粉，快动手试试吧,相信一定会让您的家人和朋友大饱口福！