家常美味——西芹炒木耳的配方与做法
西芹炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就为大家详细介绍西芹炒木耳的配方与做法。
【食材准备】
- 西芹 300克
- 木耳 100克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备食材：将西芹洗净切成条状，木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵，红椒洗净切成条状。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
下西芹翻炒：将切好的西芹放入锅中，快速翻炒至断生，大约需要1-2分钟。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐和白糖，根据个人口味调整。
加入红椒：将红椒条放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，色泽鲜亮，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西芹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 木耳泡发后要彻底清洗干净,以防泥沙残留。
- 加入红椒可以使菜肴色泽更加鲜艳,增添口感。
西芹炒木耳是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，通过以上配方与做法，相信大家都能轻松制作出美味的西芹炒木耳，快来试试吧，让这道菜肴为你的餐桌增添一抹清新！