蒜头炒冬瓜苗是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简便，下面就来为大家详细介绍一下蒜头炒冬瓜苗的烹饪方法。
【蒜头炒冬瓜苗】
【食材准备】
- 冬瓜苗适量
- 蒜头3-4瓣
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽少许（可选）
【烹饪步骤】
准备食材：将冬瓜苗洗净，沥干水分；蒜头剥皮，切成蒜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
下蒜末爆香：将切好的蒜末放入锅中，用小火慢慢炒出香味。
加入冬瓜苗：将洗净的冬瓜苗放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，如果喜欢，可以加入少许生抽提鲜。
快速翻炒：继续用大火快速翻炒冬瓜苗，使其均匀受热。
出锅装盘：炒至冬瓜苗断生，颜色变绿时，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 冬瓜苗不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 炒制过程中要大火快炒,这样可以使冬瓜苗保持脆嫩口感。
- 选择新鲜的冬瓜苗,叶子翠绿、茎杆粗壮的为佳。
蒜头炒冬瓜苗是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清新，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蒜头炒冬瓜苗，为家人带来一份健康美味的佳肴，不妨动手试试，让生活更加美好！