菠菜与香菜的完美邂逅——家常炒菜新尝试
菠菜,被誉为“营养模范生”，富含丰富的维生素和矿物质，而香菜，则以其独特的香气和微苦的口感，为菜肴增添一抹清新，将这两者结合，不仅营养互补，还能带来视觉与味觉的双重享受，下面，就让我们一起探索如何将菠菜与香菜炒得美味可口。
准备好食材,新鲜的菠菜和香菜是关键，新鲜的菠菜颜色鲜绿，香菜则要选择叶子翠绿、香气浓郁的，还需要以下调料：蒜末、盐、生抽、香油。
我们来具体操作：
将菠菜洗净,切成段；香菜洗净，切成小段，将蒜末切成末备用。
热锅凉油,油热后下入蒜末，煸炒至金黄色，出香味。
将菠菜放入锅中,快速翻炒，炒至菠菜变软，颜色变深。
加入香菜,继续翻炒，让香菜的香气充分释放。
根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味。
淋上少许香油,翻炒均匀，即可出锅。
炒菠菜和香菜时,火候要掌握好，菠菜不宜炒得过久，以免营养流失，颜色变暗，香菜则要快速翻炒，以免失去香气。
这道菠菜香菜炒菜,色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，菠菜的鲜嫩与香菜的清香相得益彰，既适合家常便饭，也适合作为宴客佳肴，快快动手，为家人和朋友带来这道美味的菜肴吧！
菠菜与香菜的炒制方法如下：
准备新鲜的菠菜和香菜,以及蒜末、盐、生抽、香油等调料。
热锅凉油,爆香蒜末。
快速翻炒菠菜,炒至变软。
加入香菜,继续翻炒。
调味,淋上香油。
出锅装盘。
通过以上步骤,一道美味的菠菜香菜炒菜即可呈现在您的餐桌上，快来尝试一下吧！