土豆丁炒香肠，美味家常菜的制作秘诀
土豆丁炒香肠是一道简单易做、美味可口的家常菜，这道菜以土豆和香肠为主要食材，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法,教大家如何炒出美味可口的土豆丁炒香肠。
【食材准备】土豆2个，香肠2根，青红椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量,水淀粉适量。
【制作步骤】
土豆去皮，切成丁状，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
香肠切片,葱姜蒜切末备用。
青红椒洗净,切成丁状备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入香肠片翻炒至表面微黄。
放入土豆丁翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味。
翻炒均匀后,加入青红椒丁继续翻炒。
土豆炒至半熟时，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
待土豆完全熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
土豆丁要切得均匀,这样炒出来的菜口感更好。
炒土豆丁时，可以先加入少许盐,这样可以使土豆丁更加入味。
香肠本身有咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
炒土豆丁时，火候不宜太大,以免土豆丁炒糊。
水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免出现块状。
通过以上步骤，一道美味的土豆丁炒香肠就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友共享,快来动手尝试一下吧！