炒格拉条炒火腿，是一道色香味俱佳的家常菜，融合了格拉条的香脆与火腿的鲜美，让人食欲大增，下面,就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 格拉条：适量
- 火腿：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将火腿切成细丝，青红椒切丝,大蒜和生姜切末备用。
- 格拉条放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免口感变差，焯水后捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入火腿丝翻炒至变色,再加入青红椒丝继续翻炒。
- 将焯水后的格拉条放入锅中,与火腿丝和青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 焯水时，水开后放入格拉条，焯水时间不宜过长,以免口感变差。
- 火腿的咸味较重,调味时要注意盐的用量。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免糊锅。
炒格拉条炒火腿是一道简单易学的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，在家自己动手做，不仅能品尝到美味的佳肴，还能享受烹饪的乐趣，快快动手,为家人和朋友准备一道美味的炒格拉条炒火腿吧！