炒甜辣白菜丝的做法
白菜,作为我国常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且做法多样，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——炒甜辣白菜丝，这道菜色泽诱人，口感脆嫩，甜辣适中，非常适合搭配米饭食用。
【食材准备】
- 白菜 1颗
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成细丝；红椒、青椒洗净，去籽切丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入白菜丝,快速翻炒均匀，炒至菜丝微微变软。
- 加入红椒丝和青椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、白糖和盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。
- 炒至菜丝熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 白菜丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 甜辣口味的调味可以根据个人喜好调整,喜欢甜一些的可以多放一些白糖，喜欢辣一些的可以加入适量的辣椒酱。
- 蒜末和姜末的加入可以增加菜肴的香气,但不宜过多，以免掩盖了其他食材的味道。
炒甜辣白菜丝是一道简单易学的家常菜,不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会时制作，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的菜肴！