芹菜炒小米，简单营养的家常菜做法
芹菜炒小米是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用,下面就来为大家详细介绍一下芹菜炒小米的做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 小米：100克
- 红椒：1个（可选,增加色彩和口感）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
【烹饪步骤】
将芹菜洗净，切成段；小米提前浸泡30分钟，使其更容易煮熟；红椒去籽切丝；葱切段,姜切片备用。
热锅冷油,油热后放入姜片和葱段爆香。
加入红椒丝翻炒片刻,待红椒丝颜色变深后盛出备用。
在锅中加入芹菜段,快速翻炒至芹菜变软。
将浸泡好的小米倒入锅中,与芹菜一起翻炒。
加入适量的盐和鸡精/味精,继续翻炒均匀。
炒至小米熟透，汤汁稍微收干,即可出锅。
【小贴士】
芹菜含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于消化,但不宜过量食用。
小米性温，有很好的养胃健脾作用,适合脾胃虚弱的人群食用。
红椒可以增加菜肴的口感和色彩，但不宜过量,以免++肠胃。
炒小米时火不宜太大,以免小米烧焦。
根据个人口味，可以适量添加一些其他调料，如酱油、醋等。
芹菜炒小米是一道简单易学的家常菜，既保留了芹菜和小米的营养，又具有丰富的口感，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常滋味,快来试试吧！