幼儿园肉末炒豆腐的做法，营养又美味！

在幼儿园的饮食中，肉末炒豆腐是一道备受欢迎的菜品，这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙、铁和维生素等营养物质，有助于孩子们的成长发育，以下是一份简单易学的幼儿园肉末炒豆腐的食谱,让您在家也能轻松为孩子们制作出这道营养美食。

食材准备：

• 嫩豆腐：1 盒
• 肉末：100 克
• 胡萝卜：半根
• 洋葱：1/4 个
• 葱姜蒜适量
• 盐：2 克
• 酱油：2 汤匙
• 料酒：1 汤匙
• 淀粉：1 汤匙
• 鸡精：1 茶匙
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备工作：
   • 将嫩豆腐切成小块，放入盐水中浸泡 10 分钟,去除豆腥味。
   • 胡萝卜、洋葱切成小丁,葱姜蒜切末备用。
   • 将肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 制作肉末：
• 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
• 加入肉末煸炒至变色。
• 加入胡萝卜丁和洋葱丁继续煸炒至胡萝卜变软。
3. 加入豆腐：
• 加入浸泡好的豆腐,轻轻翻炒均匀。
• 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,让豆腐充分吸收肉末和蔬菜的香味。
4. 调味：
• 打开锅盖，加入盐、酱油、鸡精调味,翻炒均匀。
• 最后撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐在盐水中浸泡可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
2. 炒肉末时要热锅凉油,这样可以使肉末炒得更加松散。
3. 加入豆腐后要轻轻翻炒,以免豆腐破碎。
4. 焖煮豆腐时要用小火,以免豆腐煮烂。

这道肉末炒豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合孩子们食用，家长们可以在家尝试制作，让孩子们在幼儿园里也能品尝到妈妈的味道,希望孩子们都能健康快乐地成长！