干辣椒炒龙虾是一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下干辣椒炒龙虾的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味的龙虾佳肴！🍤
🌶️【食材准备】
- 龙虾：500克
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 龙虾清洗干净，去掉头部的沙包和尾部尖刺,然后切成块状备用。
- 干辣椒剪成小段,青红椒切成小块备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至辣椒表面微黄。
- 放入龙虾块，快速翻炒均匀,让龙虾表面微微变色。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让龙虾充分吸收调料的味道。
- 加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒块,快速翻炒至青红椒断生。
- 出锅前，撒上少许葱花增香,即可关火。
🌶️【烹饪小贴士】
- 龙虾要新鲜，清洗干净，去掉沙包和尖刺,这样口感更佳。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒龙虾时，火候要大，动作要快,以免龙虾变老。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人喜好调整。
干辣椒炒龙虾是一道简单易学的美食，相信大家都能轻松掌握，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️