🍲 重庆酸菜炒猪脚做法，家常美味,让你回味无穷！
重庆酸菜炒猪脚是一道极具地方特色的美食，酸辣可口，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🐷 准备食材：
- 猪脚 1 只（约500克）
- 酸菜 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
🍲 制作步骤：
将猪脚清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时左右,煮至猪脚熟透。
酸菜用清水冲洗干净，切成小块；干辣椒剪成小段。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
加入酸菜翻炒,炒至酸菜出香。
将炖好的猪脚捞出，切成小块,放入酸菜中翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
炒至猪脚熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
猪脚炖煮时间要足够,这样肉质才会更加鲜嫩。
酸菜最好选用新鲜的,口感更好。
根据个人口味,可以适量增减辣椒和盐的用量。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的重庆酸菜炒猪脚就完成了！😋 这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！👍