🍃小人参炒肉,家常美味简单做🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——小人参炒肉，这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合日常饮食，又能在节日宴客时增添一道亮丽的风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下小人参炒肉的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 小人参（胡萝卜）2根
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将小人参洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒去籽切丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
炒小人参：加入小人参丝，翻炒至变色，加入少许盐、糖调味,翻炒均匀。
加入青红椒：将炒好的肉丝重新倒入锅中,与小人参一起翻炒均匀。
出锅装盘：待食材炒至熟透，加入适量生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 小人参切得越细越好,这样更容易入味。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免肉丝炒老。
小人参炒肉，色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的小人参炒肉！🥳🍽️
祝大家烹饪愉快，美食多多！🍴🎉